宫保鸡丁小吃的做法

重庆美食小吃培训网

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2020-03-19 09:08

 宫保鸡丁可以说是全球范围内最负盛名的川菜之一,虽说是家常美味,但是要做到调味精准并不是那么容易,现在就教大家怎样做出美味的宫保鸡丁。

  制作材料主料:鸡

  制作材料

  脯肉(225克)、花生米(50克)。辅料:葱(45克)、姜(10克)。调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)

  将鸡脯肉用刀背拍一下,切成小丁,加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐,一茶匙淀粉腌渍10分钟,再用水淀粉拌匀。

  将大葱洗净切段,干辣椒洗净,剪去两头去除辣椒籽,黄瓜切丁。

  在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁。

  锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段。

  放入鸡丁,放1汤匙料酒,将鸡丁滑炒变色,然后倒入水淀粉。

  最后调入料汁,再放入熟花生米,翻炒均匀,用水淀粉勾芡即成

 

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仅显示部分评论
钟**
29分钟前

文章对每一个步骤都是写的很详细

只為壹眼紅顏
3分钟前

在老同学的介绍下来到了这个学校,这家的特色小吃味道真的很巴适。于是乎我就开始了自己学习旅程,现在餐饮已经成为了我的事业。

屈**
50分钟前

我是听朋友说过,就直接在网上看了一下,他们拥有好多家分公司,感觉还是比较有实力的,就过来了。

闵**
54分钟前

果然没有让我失望,这培训的地方地理位置还挺好找的,交通就方便,主要是老师的技术也过硬,学了两天没有什么不满意的,都挺好。

半夜成仙
42分钟前

看到这么多人关注这篇文章,说明文章写的很好吧

追求简单的小生活
36分钟前

我非常喜欢地方特色小吃,也打算开小吃店,非常欣赏这个学校的教学。

若玖居堔夏
12小时前

早前就加了贵公司的QQ,经常在空间看到很多学员的作品,他们能做到这么好,那么自然我们就非常非常放心了,技术确实是无可挑剔,老师我们也非常满意。

歹匕亡日記
2小时前

之后还是会继续跟着文章一起做小吃的

事不关己,高高挂起
15小时前

总的来说很满意,硬件软件都很到位,没有选错

谢**
22小时前

最主要学校老师很负责,我学的特色小吃的,老师手把手教的我,几天就会了,现在楼下菜市场生意很好,谢谢培训学校。

伤已成曲
13小时前

确实没让我失望,刚开始犹豫了好久才学的,关键的是能随时问老师问题,解答的又快又详细,棒棒哒!

茅**
15小时前

老师超级好相处,都是一对一的教学,不像其他那些嫩个,去了都是打杂