灌口盐鸭小吃的做法

重庆美食小吃培训网

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2020-06-07 14:00

  厦门灌口盐鸭算是小有名气哦,味道特香,肉质鲜美,很受欢迎哦!!自己也在家学习做的,味道虽不及外头卖的,但还是挺好吃的,而且也健康哦!! 盐鸭特点:1、食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美,营养丰富,其中姜母片的滋味独特; 2、春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥,养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。 3、盐鸭,整只带头带爪,在重庆闽南先做“拜拜”(供奉),后食用。

  食材  番鸭1只  香油适量  丹凤高粱酒半瓶   老姜100g   精盐适量


         步骤

  1番鸭,处理好后,洗干净剁成等大小的块状。

  2将剁好的鸭肉搁在一个大的容器内。

  3撒些盐巴!

  4搅拌均匀,让鸭肉充分吸收盐分。

  5老姜洗干净后,切片!

  6厦门丹凤高粱酒。

  7将姜片码在砂锅底部。

  8然后将鸭肉码在姜片上头。

  9接着倒入半瓶丹凤高粱酒。

  10倒入适量的香油,提香。

  11然后加盖,高火炖2.5-3小时。

  12美味的盐鸭,就完成了!!

 

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将错就错
5分钟前

没有想到,这边居然有这么好的文章

冷心的暧昧
7分钟前

前天跟朋友来学的,报了好几个课程,我两个准备学完自己开店了。

嚴禁傷害涐
45分钟前

呵呵,感觉很好,老师很专业,我们事先跟他沟通好我想要的那种味道,结果做出来就是我要的味道,哈哈哈,很棒!!

白龙吟
58分钟前

老师讲解非常好,很容易理解,学习起来也比较轻松,大家可以放心去学习,真正实操,还送了教材资料,非常不错。

各取所求
39分钟前

早就听说了这个培训学校了,赞哦。我姐姐的特色小吃店里面的特色小吃就是在这里学的。棒!!以后我决定下厨了也一定会去那儿学几门手艺的哈。。

暧昧是火
57分钟前

写得非常好的一篇文章了,让我知道了很多

浅忆
8小时前

我也是正在找特色小吃管理公司,在网上咨询了好几家公司,感觉那个这个学校客服还多实在的,有什么问题她们耐心的回答。

笑破红尘
2小时前

文章中的每一个步骤都描述的很清楚,这样学习起来也不会困难啦

再辛楛也不説
13小时前

文章可写的以很好的,让自己的一些见识得到增长

包**
21小时前

学校环境还行,教的专业,老师也很有耐心,不会的东西都手把手教,学会为止。

少年不哭
12小时前

老师挺负责任的,有学生接受慢的,老师也会手把手教,整体来说学校还是很满意的,学到了挺多实用的知识。

无间道
13小时前

自己的感觉学习面食比中餐要好,工作环境好,没有那么多的油烟,在这个小吃培训机构的班马上就要结束了,现在自己做出美味的面食一点问题都没有。