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2020-06-08 13:58
陕西蒸碗，有肉有素，是将炸制好的食品加上汤汁进行蒸制，是汤汁的味道渗透到食材中，炸制过后的食品蒸完后也不那么油腻。陕西蒸碗分好多种，今天我要做的是干笋小酥肉蒸碗，一起来看吧
用料：
五花肉400g 淀粉130g 鸡蛋2枚 老抽3汤匙(45ml) 大葱一段 姜 1块 大蒜3瓣 花椒1茶匙(5g)盐1茶匙(5g)香菜1棵 干木耳20 g 水发冬笋50g 绍酒1汤匙(15ml) 油500ml(实耗30ml)
做法：
五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。
香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发、再择小朵。水发冬笋切成梳子片。
将淀粉倒入蒸碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊、腌制10分钟。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将五花肉片逐一放入锅中(要防止相互黏连)，用中火慢慢炸制成金黄色，再捞出沥干油分。
锅中留底油，烧热后将大葱片、姜片、蒜片和花椒放入爆香，随后放入木耳小朵和水发冬笋片翻炒片刻，再调入适量清水(80ml)、盐、绍酒和老抽翻炒均匀。
将炒好的木耳及冬笋片倒入五花肉片中混合均匀
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这个小吃培训学校的老师很细心，说的很全面，教的很仔细，而且还是手把手教学。
这家机构的服务态度还可以！个人感觉比较专业，希望后面有机会还能再回回炉！
本来打算六月份去学，但听说最近在做活动，果断跑去报名了，优惠还挺多，虽然还没开始培训，但这服务我不得不给个心心哈哈。
我是在这个学校培训的，客服人员都挺热情的，来的时候学员挺多的，刚开始做的不好，老师一直耐心的教我。
我是一个没有基础的学员，老师也非常照顾，每次教完一个步骤都问一下明白吗，生怕我没听懂，非常心细和照顾，开店方面的事宜也跟我们说了，真是受益匪浅，我推荐这个机构！
看了几家，学费有高有低的，不过这家还是不错的，虽然地方也不大，但是学的人还是蛮多的。
刚开始学的时候也是担心学不会。经过几天的学习培训加上几个月的实战经验，现在我也是老手了。祝学校越办越好。
培训技术还是要找一个专业的正规学校才有保障，这个学校，很有名气的，学校挺大的，学员多，课程设置的也好，师资也不赖，就选择了。
跟着文章做出来了一份小吃给家里面的人吃，他们都说味道挺不错的
从零基础的开始教起，一点也不会感觉到难，动手操作的班很多，老师的手法很棒，你不会就赶紧问老师，绝对没问题的。
看着文章里的图片就觉得好好吃的样子，准备自己学着做了
看看那么多的人都学会了，我也要抓紧努力学习了，以后出去创业也能更好的增加收入。
