卤鸭爪爪小吃做法

重庆美食小吃培训网

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2020-06-04 10:48

  卤鸭爪,一道家常菜品,主要制作原料是鸭爪,配料是糟卤,调料为花椒,白醋,泡山椒等,通过卤水腌制的做法而成。

  做法

  1、洗净剁开,过一下开水去除血腥味;

  2、锅内加水,葱 料酒 八角 桂皮 花椒 鸭爪 锅开后烧半分钟熄火捞出冲凉洗净再放入凉开水盒内凉透;

  3、腌泡盒中先放一袋糟卤(420ML)或瓶装(约大半瓶)+2/3瓶白醋(约280ml)+2瓶泡山椒(1.5元1.瓶)+花椒+白糖+味精+盐;

  4、将凉开水盒中鸭爪捞出放入腌泡方盒内放入冰箱2天后或1天即可食用。一般一次卤汁可用2次。

 

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血色杀戮者
28分钟前

这里老师的态度很好, 介绍得很到位,上理论是一个老师教,上实操有两个老师教,不错

邵**
2分钟前

老板很好,林老师教学也不错,是个负责任的培训机构

仰視妑黎灿烂落日
48分钟前

老师人确实不错很有耐心,主动教了我们很多经验,会关心我们每个人是否真正学会了,非常棒。

感谢经历
52分钟前

也是上月个才从毕业的,当时就是为了找个好学校找了很久,综合考虑去对比了很多家才来这里的。现在培训完了,很感谢各位老师的!

戴**
57分钟前

学校的环境卫生方面还是挺好的,参观现场的时候看到有成品出炉,尝了几口,就立马报名学了。

高**
50分钟前

学校还是很适合我的,理论很少,没有文化课,基本都是以时间为主,这样学的也快,也更专业,学好了,立马工作,绝对没有问题。

人狗
2小时前

去过学校考察,场地和设备都专业,一进去前台挺热情的打招呼,还有专人介绍,我尝了他们做的老友粉,真的挺好吃的。

衬衣少年
1小时前

我来这里学习快差不多半个月了,学会了几门课程了,老师对我们不错,学起东西来不费事,还挺开心!

繁华世界的我们过于单纯
15小时前

培训中,好差等学好了再做评论,同事推荐的,应该不差吧,

莫气少年穷
13小时前

本来准备早上去的,由于临时有事,时间改了又改,只能晚上去了,电话通知那边的客服没想到没有不高兴,反而让老师加班专门教了我,为敬业点赞啊!,

堇年伊人倾城
15小时前

总体非常满意,学习的速度也快,老师非常有耐心,全程非常照顾,感觉特别亲切,不厌其烦的教我。这学费也比之前看的好几家都便宜,棒棒棒!!!

封狼居胥
20小时前

已经学完了,现在出来了准备自己开店,还得找地方租店面,只能一步一步来咯