粉蒸牛肉小吃的做法

重庆美食小吃培训网

|

2020-06-06 15:12

  粉蒸牛肉是一道家常川菜,特别适合佐餐下酒,其做法简单易学。

  食材准备

  主料:黄牛肉250克。

  辅料:葱10克,姜10克,花椒10粒,重庆豆瓣15克,酱油15克,醪糟汁12克,红糖5克,菜籽油25克,大米粉50克。 

  制作步骤

  1.大米炒至微焦,用干磨机打成粗粉;黄牛肉洗净切薄片;

  2.重庆豆瓣加少许油炒出红油,炒酥的豆瓣铡细;

  3.姜、葱、花椒铡成细末(可以用搅磨机加少许清水打成浆),大碗内将酱油、豆瓣、葱姜花椒末、红糖、醪糟汁、混合均匀;

  4.加入牛肉片拌匀,加入生菜籽油拌匀;

  5.小笼中铺入氽水后的白菜叶,铺上拌匀的牛肉片; 

  6.旺火沸水蒸约2小时,至牛肉粑软;

  7.吃时加入辣椒粉、蒜泥、香菜碎。

 

热门关注文章:

1、重庆小面加盟烧牛肉办法
2、小面加盟中心传承重庆风味小吃的经典
3、特色小吃加盟 重庆胡和记快餐连锁加盟公司
4、重庆小面加盟浅谈重庆小面是重庆的一种特色小吃
5、小吃技术培训_小面加盟
6、小吃店加盟如何选址?
7、重庆小面加盟:早餐吃牛肉面好处多多
8、李家牛肉面:四公里回龙湾


粉蒸牛肉小吃的做法相关问答

 

A:重庆牛肉面培训哪家最好?

Q:课程级别:初级 培训周期:一周左右 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 牛肉面,是一道常见的面食,也是兰州的传统名食。它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,且……查看详情

A:重庆牛肉包子培训哪家最好?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 【项目介绍】 包子种类有很多种,根据南边、北方的饮食方法不一样,造就了不同种类,不同馅料的包子。我……查看详情

A:牛肉面培训学校学费多少钱?

Q:课程级别:初级 培训周期:3-5天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 我们培训中心以牛肉面为基础,精选牛肉、牛杂、牛筋,辅以几十种中草药,熬制出味道鲜美、香气浓郁的汤料……查看详情

A:重庆哪里学加州牛肉面技术培训?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 美国加州牛肉面,又称“加州牛肉面”,包括若干家互相指责侵权的中国的连锁快餐店。在美国,加州牛肉面并……查看详情

A:开心花甲(小吃)技术培训班多少钱_哪家好?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 开心花甲介绍 开心花甲是一种风靡重庆夜宵市场的风味小吃,醇厚新香的花甲、细腻清爽酱汁与嚼劲十足的米……查看详情

A:牛肉粿条培训课程学费多少钱?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 项目介绍 在普宁,粿汁,粿条汤和面汤基本都是同一家店里都能点到的。这几种除了主要原料的差别之外,其他的……查看详情

我来回答
 昵称:
仅显示部分评论
柚子姑娘
23分钟前

听老同学说这家培训的东西不错,就特意去看了下,还品尝到了几个学员做的东西味道可以可以的呢!接待人员挺好说话的,学啥技术的认准你们来了,呵呵!

浅忆
8分钟前

一直对特色小吃比较喜欢,过来学习有点就是想给自己做吃的,自己做出来的才有成就感。

抢了我的辣条还想跑
44分钟前

之前在他们家学了特色小吃,还送了一个特色小吃,现在,到夏天啦,我想再去学个特色小吃。

冷月葬诗魂
35分钟前

挺满意这家培训学校的呀,虽然自己学得不是很快,但是基本的做法都还是学到了。

不及你美
39分钟前

感觉文章写的蛮不错的,现在自己也学会怎么制作小吃了

冷视天下
37分钟前

考虑中,看了几家机构感觉你们机构还好,没个技能还真是不行啊,想好再去。

你,不可原谅
5小时前

很好的文章啦,我也是觉得作者真的写的特别的棒

钭**
12小时前

他们家的老师感觉非常棒啊!我就是学的小吃培训,从选材料到制作,都教的很细心,还要怎么腌肉这些,我现在店里就三个人,完全毫无压力,轻轻松松赚钱,也不用专门请老师

缺席情人
18小时前

非常感谢培训,给了我在这里学习技术的机会,教学方式很好,教的内容也很全面,老师也特别负责,遇到问题都帮我们解决。

能否怺逺不分蓠
23小时前

能够写出这么有条理性的文章,作者很厉害

我有逆鳞
14小时前

文章写的很好,感觉挺不错的,学习小吃蛮轻松的

徐**
13小时前

老师非常的专业,非常的负责,我开始上手不是很快,总是看不懂,老师就会耐心的一遍一遍的给我演示,真的很负责,我现在已经开了一家馆,生意挺好的,很多人对我制作的都非常满意。