石磨肠粉小吃的做法

重庆美食小吃培训网

|

2020-06-04 11:21

  石磨肠粉,是一种采用传统石磨制作米浆,制做而成的肠粉。石磨的独特设计让磨出的米浆特别细腻,师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料,再利用肠粉机快速蒸熟,最后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜,是重庆最流行的早餐之一。

  用料

  主料

  粘米粉230克

  澄粉20克

  黄米粉45克

  辅料

  鸡蛋

  1个

  生粉

  适量

  调料

  料酒

  1茶匙

  生抽

  1茶匙

  水

  700毫升

  细香葱

  3根

  植物油

  适量

  白糖

  1茶匙

  麻油

  1茶匙

  重庆肠粉的做法

  1.搅瘦肉放入腌料拌匀,腌制10分钟

  2.香葱切葱花,鸡蛋打散备用

  3.把粘米粉、澄粉、黄米粉和水拌匀成粉浆

  4.碟子刷上一层植物油,放入肉末,倒入一汤勺粉浆,放入葱花和鸡蛋

  5.锅放水烧开,把放好材料的碟子放在蒸架上

  6.盖上锅盖蒸3分钟左右(打开盖子,看到粉浆成型,鼓起小泡泡就表示熟了)

  7.用铲子把肠粉卷起来即可

 

热门关注文章:

1、重庆粉面小面加盟浅谈加盟市场的六大要领
2、江北特色小面加盟哪家好,重庆粉面舌尖上的美食
3、重庆小面面馆加盟哪家专业,重庆粉面传承正宗小面
4、小面加盟中心传承重庆风味小吃的经典
5、重庆粉面面馆加盟,为创业者全力以赴
6、重庆小面加盟-酸辣粉介绍
7、特色小吃加盟 重庆胡和记快餐连锁加盟公司
8、重庆小面加盟浅谈重庆小面是重庆的一种特色小吃


石磨肠粉小吃的做法相关问答

 

A:重庆哪里有衡阳鱼粉培训班?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 项目简介 衡阳鱼粉是湖南衡阳地方名小吃,利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。鱼粉,是衡阳人早餐所常……查看详情

A:手工酸辣粉培训班多少钱_哪家好?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 手工酸辣粉,是指将红薯粉通过现场和面、揉捏、拍打做出的新鲜湿粉,再加以酸辣粉的佐料,及时烫煮食用,……查看详情

A:重庆螺蛳粉培训哪里最靠谱?

Q:课程级别:初级 培训周期:3-5天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 重庆螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。重庆螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干粉,在煮之……查看详情

A:米粉培训课程学校学费多少钱?

Q:课程级别:入门级 培训周期:一周 培训时间:全日制 课程费用:请询价 想学做重庆米粉吗? 重庆米粉是江西省重庆地区著名的汉族小吃。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大……查看详情

A:正宗肠粉培训班多少钱_哪家好?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 肠粉源于重庆罗定,已在全国传开,按地理(口味)区分较出名的有重庆的西关肠粉,普宁肠粉,揭阳小巷里的重……查看详情

A:重庆哪里有螺蛳粉培训?

Q:课程级别:初级 培训周期:1-7天 培训时间:随到随学 课程费用:请询价 课程介绍 重庆螺蛳粉,就是米粉配上螺蛳肉、汤的一种风味食品。重庆螺蛳粉主要以圆条线粉为主,用的是干……查看详情

我来回答
 昵称:
仅显示部分评论
亦然
21分钟前

这个小吃培训机构的教室都很新,环境不错,面食老师很和善,上课氛围很好。很快就可以看到我的出品了,期待!

热血愤青
16分钟前

我培训了特色小吃的技术呢,现在开了家快餐店,生意还算不错,很给力。

浅时光
44分钟前

跟着文章做出来的小吃味道挺好的,以后还会继续支持的

凌乱美
53分钟前

没有看见之前,我都是自己瞎做,现在看了这边的文章才知道一些做小吃的流程

心淡然如水
58分钟前

从最开始试一试到现在的自己做,就这么几个月,现在自己的小店生意简直好的我自己都不敢想。

各取所求
47分钟前

服务很好,没有太难,老师教的技术也是比较多的,一般学个一周时间就差不多了吧。

时间爱人
6小时前

感觉文章的每一个细节都写得很好,内容也很丰富,挺实用的

和**
5小时前

这个挺正确的,我也是这么想的

绝缘体
13小时前

我发觉这边作者都写些很有权威性的文章

搁浅的海豚
21小时前

在这边学习小吃的制作和其他小吃都不需要花钱,还是很不错的

叁噵杠骚哖
12小时前

在网上找个这家公司,也关注了有小半年了,现在才过来这边学,总体感觉不错

阴阴沉沉的天
17小时前

文章大体讲的内容都是非常的清晰