一位热心的网友为大家分析了“鲜食四季养生粥米,冬季的养生粥”。

冬季的养生粥

冬季食粥，既可保健养生御寒保暖，又有治病之功。

煮粥最好用大米，大米性味甘平，有调胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，而其他如小米、糜子米、薏仁米都是性味甘、微寒，所以冬季尤宜食大米。最适宜冬季进补的粥有以下几种： 【腊八粥】大米200g，红小豆100g，葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50g，砂糖300g，加水煮成粥。

从现代营养学的角度来看，豆子中含有很多优质植物蛋白，干果则浓缩了鲜果中的营养物质，坚果不仅含有丰富的蛋白质，而且富含维生素E和多种微量元素，对于提高人体免疫力、延缓衰老都能起到很大作用。 【胡萝卜粥】大米100g，加入适量水煮沸后，加入刮去表皮、洗净的胡萝卜丁200g，改文火煮成粥。

此粥既有健脾养胃的功效，又有降压、强心的作用。 【芝麻粥】将芝麻10g炒出香味，将大米50g洗净加水煮成粥加入芝麻，调入蜂蜜或食盐，即可食用。

芝麻分为黑、白两种，黑芝麻可补肾、强筋骨；白芝麻有利肠、补肺气的作用。 【山药粥】去皮山药50g，大米50g，蜂蜜、食用油适量。

将山药切成小块用油炒过加入蜂蜜；将大米熬成粥，加入炒过的山药再煮开，即可食用。此粥有补肾益精、滋养血脉的功能。

【人参粥】人参3g，放入沙锅内，加水文火慢煮20分钟，再加大米100g煮成粥，调入适量蜂蜜或冰糖即可。此粥对病后体虚、畏寒食滞、便溏泄漏者有食疗作用。

常食此粥对心肌营养不良、动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。 【栗子粥】生栗子50g，用高压锅（少放水）煮熟，去皮、捣碎，放入大米50g，加水煮成粥，再加少许食盐调味，即可食用。

此粥可补肾，对因肾气不足而引起的腰膝酸软和疼痛病症等有食疗作用。 【核桃粥】核桃肉50g捣碎，大米100g加水煮粥吃，具有温补精髓的作用。

核桃肉热量高，富含亚油酸，有养血、养胃健脾、壮腰补肾功效，适合肾虚胃寒、腰膝酸软无力者食用。对慢性胃炎、慢性结肠炎有食疗作用。

【羊肉粥】选瘦羊肉250g，洗净，切成肉丁，与1个萝卜同炖，去膻味，然后取出萝卜，放大米150g，加水煮成粥。羊肉性温热，系高蛋白、低胆固醇食物。

冬季常吃羊肉粥，可益气补虚、温中暖下，还能益肾强阳。最适宜于贫血、慢性胃炎及虚寒症患者食用。

【百合粥】大米100g，百合50g，加适量水煮成粥，调入白糖（糖尿病患者可放甜味剂）即成。此粥有滋阴液、养心肺、安神止咳的功效。

【杏仁粥】杏仁（去皮）20个左右，大米50g，白糖或食盐少许。将大米洗净煮粥，快熟时加入杏仁继续煮至熟，加少许白糖或食盐。

杏仁可止咳定喘、祛痰润燥。 【牛肚大米粥】牛肚200g，大米50g，食盐少许。

将牛肚用盐搓洗干净，切丁，与洗净大米加水同煮成烂粥。为小儿病后体虚、食欲不振、四肢乏力的食疗佳品。

【梨粥】鸭梨3个，洗净去皮、去核并切块。加适量水煮半小时，将大米50g洗净，煮成浓粥。

快熟时加入梨汁及梨块，同煮至熟。有润肺清心、祛痰降火之功，对小儿肺热咳嗽有食疗作用。

（1）山芋粥：山芋与粳米同煮， 常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。 （2）芝麻粥：捣碎芝麻与大米同煮，可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。

芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。

秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

（3）牛肉粥：切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。 （4）乌鸡肉粥：乌鸡同粳米同煮， 加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

（5）木耳粥：取木耳、粳米加冰糖同煮，润肺生津，滋阴养胃，补脑强心。 （6）胡桃粥：取胡桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。

胡桃肉20克、米100克。核桃肉洗净，放入锅中，同米煮粥，大火煮沸，转用文火熬煮至熟即成。

常食核桃粥，不仅能补肾，还可以预防阳萎、遗精，有延衰抗老作用。 （7）枸杞粥：枸杞同粳米共煮，有补肾益血、养阴益目功用。

（8）胡萝卜粥：取新鲜胡萝卜切碎，同粳米共煮，能健胃、补脾，助消化。将胡萝卜用素油煸炒，加100克米和水煮粥。

因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。 （9）栗子粥：栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

栗子50克、米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其适用于老年人腰腿酸痛、关节痛等。

（10）百合杏仁粥：鲜百合、杏仁与粳米同煮， 加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。 （11）红枣糯米粥：山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

（12）莲米粥：将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。 （13）菊花粥：菊花60克、米100克。

先将菊花煎汤，再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型。

秋季养生喝什么粥

曾有中医养生专家提倡，每天早晨喝粥可以有缓解疲劳等养生功效。那么到了最适合喝粥的秋季，一款秋季养生粥怎么能少呢？大家知道秋天喝什么粥养生吗？今天，小编就介绍几款是何在秋季食用的养生粥食谱给大家。

秋天喝什么粥养生？随着秋季的来临，秋季养生也拉开帷幕。在这个最适合养生的季节，一定要好好的补补身体。下面，我们一起来盘点看看秋天喝什么粥养生吧。

1、百合杏仁白米粥

秋天最需要的就是补肺，而肺喜白色的食物，所以，多吃白色的食物就有润肺的功能。百合是白色的，杏仁也是白色的，白粥也是白色的，三种白色在一起熬制成粥，是润肺止咳最好的粥品。

2、莲子百合鸡蛋粥

莲子心白，出淤泥而不染，因此也是秋季补肺的好东西。将莲子熬成粥喝，不仅润肺，口感也极佳。具体做法如下：取莲子肉10克、百合10克、鸡蛋 1个、红糖适量，红枣数颗。先莲子、红枣去心去核、百合洗净，加清水适量煮沸，再将鸡蛋去壳入粥，蛋熟即可，加入白糖。这个粥可以调理心中烦闷，心悸心 慌，多梦易醒。坚持和7天，效果会更好。

3、板栗粥

板栗粥是秋天最好的养生粥，因为，板栗具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，尤其对老年人腰腿酸痛、关节痛等毛病有调理的功效。将板栗去皮，将米洗净，加水一起熬制，待到板栗变得软绵即可。

4、秋菊花粥

秋天正是菊花开放的季节，菊花也是秋天的花，因此，菊花也是秋天最好的补品。用菊花熬制粥品，也是非常好的。这个过程有点讲究，采摘菊花10克、准备米100克。首先将菊花煎汤。之后再同米煮成粥。因菊花具有散风热、清时火、明目等功效，不仅对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效，同时也对心血管疾病也有较好防治作用。

5、红枣糯米山药粥

枣是补血的，而糯米也是润肺的，山药也是白色的，这些都是秋季时令的补品。将这三种食材一起熬成粥，具有很高的营养价值。制作也及其简单：将 山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米一起煮烂， 放入适量白糖就可以，这种粥非常适合病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

什么养生粥适合秋季喝

秋天到了，天气也渐渐转凉，阵阵秋风，带来了凉意，也带来了 一片“燥”情，鼻干、口干、咽喉燥、皮肤干裂等问题都开始蓄势待 发，因此“润其燥”是秋季的养生大法。

粥能和胃补脾，润养肺燥， 而在粥中添加一些药食俱佳的食物，更可以有良好的润燥作用。以下 就介绍给大家一些简单的秋季养生粥： ★芝麻花生猪肝山楂粥 材料：芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。

做法：将花生去壳，同芝麻放入陶器罐内，注入清水，先煮1小 时，花生熟后，放入洗净的粳米煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮 5分钟—10分钟，即可食用。 ★山楂大枣莲子粥 材料：山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。

做法：先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清水，先煮 至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。 ★杏仁川贝百合粥 材料：杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

做法：先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内， 先煮1小时，捞去药渣袋后放入洗净的粳米，再煮20分钟—30分钟， 即可食用。 ★黄芪山药粥 材料：黄芪30克，山药40克，粳米50克。

做法：将黄芪洗净，切成片，与山药装入已消毒的纱布袋内，放 入陶器罐内，注入清水，先煮1小时。将药渣袋捞去，放入洗净的粳 米，煮20分钟—30分钟，即可食用。

★沙参银耳粥 材料：沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。 做法：沙参洗净，放入陶器罐内，加入清水，先煮30分钟—40分 钟，去沙参，放入银耳、粟米（均洗净）。

再煮1小时放入冰糖，再 熬10分钟—15分钟，即可食用。 梨子粥 用梨子两个，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克煮粥。

有生津润燥、清热化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。 木耳粥 将白木耳5~10克浸泡发涨，加粳米100克，大枣3~5枚同煮粥。

白木耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的作用。百合粥 用新鲜百合60克，冰糖适量，加粳米100克煮粥，有清心润肺功效。

芝麻粥 将黑芝麻适量淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取30克，同粳米100克煮粥。芝麻可润五脏，补虚气。

菊花粥 用菊花50克煎汤，再与粳米100克同煮粥，具有清暑热、散风热、清肝火、明眼目的作用，对秋季风热感冒、心烦、咽燥、目赤肿痛等有一定效果。

几种养生的粥,推荐给你们

山药枸杞养生粥

（山药营养很多：1、健脾益胃、助消化；2、滋肾益精；3、益肺止咳；4、降低血糖；5、延年益寿；6、抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。）

原料：

山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花（冰糖）、小葱。

做法：

1、大米加水提前泡半小时，山药洗净，去皮切块；

2、将泡好的米放入锅中，加入5杯水煮开，改小火煮成粥，加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌，小火熬煮30分钟即可。

五行益寿养生粥

原料：

去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。

做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。

秋季养生粥

沙参银耳粥： 沙参50克，银耳50克，粟米50克，冰糖10克。

沙参洗净，放入陶器罐内，放入清井水，先煮30-40分钟，去沙参，放入银耳，栗米（均洗净），再煮1小时放入冰糖，再熬10-15分钟，即可食用。 生地麦冬粥： 生地黄50克，麦冬（去芯）40克，粳米50克，金钱枝桔饼30克。

将生地黄、麦冬洗净，切成碎片，装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，放入清井写 水，先煮1小时，捞去布袋去渣，放入粳米（洗净）熬粥30分钟，即可食用。 杏仁川贝百合粥： 杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克。

先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米（洗净），再煮20-30分钟，即可食用。 桑菊粥： 霜桑叶30克，菊花30克，川贝15克，粳米50克。

将桑叶、菊花、川贝母洗净，装进已消毒的纱布袋内，入进陶器罐内，注入清井水，先煮30分钟，捞去药渣，放入粳米，煮30分钟，粥成即可食用。 黄芪淮山药粥： 黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。

将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20-30分钟，即可食用。 芝麻花生猪肝山楂粥： 芝麻50克，花生50克，猪肝40克，山楂40克，粳米50克。

将花生去壳，将芝麻放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，花生熟后，放入粳米（洗净）煮30分钟后，再放入猪肝、山楂，煮5-10分钟，即可食用。 山楂大枣莲子粥： 山楂肉50克，大枣30克，莲子30克，粳米50克。

先将山楂肉、大枣、莲子放入陶器罐内，放进清井水，先煮至莲子熟烂后，放入洗净的粳米，待成粥后，即可食用。

养生粥食谱

这款滑蛋牛肉粥，粥中有肉、有菇、有蛋，营养自然不必多说，味道更是鲜咸可口，好吃到停不了口。

秋寒易伤肺，与其大动干戈的想着怎么滋补养生，不如选择最容易上手的粥品。一碗粥，淡而悠长的味道，去更让人在滋补的同时品出一份宁静和温情。

材料：大米、糯米、牛肉、香菇、鸡蛋、香葱。做法：1、将大米、糯米洗净后用清水浸泡至每粒米都吸饱水；牛肉洗净切片；香菇洗净切片；香葱洗净切碎备用。

2、砂锅中添加适量水煮开，加入浸泡好的大米，滴入几滴香油，然后用勺子搅一下（免得大米沾砂锅底），大火煮开后转小火煮至米开花，汤汁浓稠。3、取适量煮好的米粥放入小砂锅中，依次加入生姜片、香菇和牛肉片，再调入少许盐和白胡椒粉，最后加入蛋黄，滴入少许香油，撒上香葱碎即可。

秋冬养生粥有哪些

秋冬养生粥： 栗子粥 材料：大米粥1小碗、栗子3个。

调料：盐少许。 做法：1 将栗子剥去皮后切碎。

2 锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。 小提示：栗子一定要剥净内外皮，煮烂；栗子虽营养丰富，但吃过多容易腹胀，要适可而止。

此菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养素。秋天盛产栗子，适量地吃一些，对身体很有好处。

猪蹄花生粥 材料：猪蹄1个、大米100克、花生仁30克。 调料：葱花、盐、味精各适量。

做法：1 猪蹄洗净，剁成小块，放入开水锅中焯烫，去血水，然后再放入开水中煮至汤汁浓稠。 2 大火淘净，加水煮开，放入猪蹄、花生仁，煮至烂调，加入盐、味精、葱花即可。

猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织的最主要的蛋白成分。 可促进毛发、指甲生长，保持皮肤柔软、细腻，使指甲有光泽。

此外猪蹄还有补血、健腰腿的功效，很适合血虚和老年体弱者食用。也可以作为女性秋季滋润美容粥经常食用。

山药虾粥 材料：山药30克、虾仁5个、大米50克。 调料：盐、味精各适量。

做法：1 将大米洗净，山药去皮，洗净，切成小块；虾仁去虾线，洗净，切成两半备用。 2 锅内加水，投入大米，烧开后加入山药块，用小火煮成粥，待粥将熟时，放入虾仁，加入盐和味精调味即可。

小提示：大米要先于山药入锅，以利熟烂。 山药削皮时有黏液渗出，所以要小心，不要割破手了。

但吃过多容易腹胀，要适可而止。 山药健脾养胃；对虾又称明虾，味甘、成，性微温，能补肾养阳，益脾胃。

两者做成此粥，含蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B5及钙、磷、铁等成分。 黄花菜瘦肉粥 材料：黄花菜、瘦肉各50克，大米i00克。

调料：盐、葱、姜丝各适量。 做法：1 黄花菜洗净，瘦肉切片备用。

2 姜、大米、黄花菜一同放入滚水中，同煮成粥，之后放入葱、肉，肉将熟时加入盐调味即可。 小提示：水开后米下锅时搅几下，盖上锅盖，小火煮20分钟后，开始不停地搅动，一直持续到粥呈黏稠状出锅为止。

为防止粥溢锅，可在煮粥的时候加几滴植物油或少量盐。 黄花菜营养丰富，含有人体所需的16种氨基酸和多种矿物质，具有健胃、利尿、安神、生津等功能。

芝麻核桃粥 材料：核桃仁100克、黑芝麻1大匙、大米100克。 调料：白糖适量。

做法：1 核桃仁放入锅中用小火炒一下，盛起；黑芝麻用干净纱布包裹，洗净，将芝麻放入锅中炒片刻。 2 大米煮成粥，加入核桃、黑芝麻、糖混合拌匀即可。

小提示：芝麻入锅炒后，加以增加脆度，吃起来口感更好。只是炒时注意要小火，否则易糊。

核桃和芝麻都有补肾、乌发的功效，核桃与芝麻的美肤效果甚佳，即使是在冬天也能让肌肤变得有光泽，同时也可改善高血脂、恢复体力。但芝麻核桃仁的热量皆偏高，一次不宜制作过多。

八宝粥 材料：糯米150克、红小豆、绿豆各75克，红枣、莲子、桃仁、花生仁、栗子各50克。 做法：1 红小豆、绿豆洗净，分别放入两个小铝盆中，加清水，没过豆面，4厘米，上火煮1小时，豆皮绽开，豆汤快熬干时即可。

2 莲子洗净，去外皮，捅出莲心，洗净；剥去桃仁外皮，桃仁掰成两半；花生仁放入沸水盆中浸泡10分钟，去衣；红枣洗净去核；糯米洗净。 小提示：寒冷的冬天，来一碗热乎乎的八宝粥，既补充了营养，又能营尝美味，还可美容养颜，爱美的女性一定要多吃。

这道粥含有米和豆类，能互补蛋白质中氨基酸数量和含量不足，搭配出最佳的营养组合。 。

夏季有哪些滋补养生粥

养生粥的作用有很多，它把中药的治疗作用与米粥健脾补中气的食疗效果有机地结合起来，寓药粥于食补之中，具有祛病而不伤正气的特点。以下就是5种养生粥.

(1)芝麻粥：

捣碎芝麻与大米同煮， 可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。芝麻50克、米100克。先将芝麻炒熟，最好研成细末，待米煮熟后，拌入芝麻同食。秋季常食，可益寿延年，还可润肺，是秋季保健粥的佼佼者。对便秘、肺燥咳嗽者有一定疗效。

(2)菊花粥：

菊花60克、米100克。先将菊花煎汤， 再同米煮成粥。因其具有散风热、清时火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛 等有较好的治疗功效。同时对心血管疾病也有较好防治作用。

(3)山芋粥：

山芋与粳米同煮，常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。

(4)牛肉粥：

切碎牛肉与粥同煮，可补脾胃、强筋骨。

(5)乌鸡肉粥 ：

乌鸡同粳米同煮，加调味，用于高血压、贫血、营养不良等。

秋季养生粥：五谷杂粮养生粥怎么做

主料

香米 赤豆

绿豆 花生

黑米

辅料

冰糖或蜂蜜适量

五谷杂粮养生粥的做法步骤

1. 把米淘好后放置一会。

2. 在高压锅里放入开水，放入淘好的米。用开水可以防止粘锅。

3. 大火煮到高压锅发出嗤嗤的声音后开中小火煮15分钟就可以以关火了。

4. 过20分钟左右，打开锅盖，放入冰糖或者蜂蜜就是一道美味的早餐了。

小贴士

如果不着急可以把豆子多泡些时间，然后用普通的锅慢慢熬粥。

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