Training details
捞面培训内容
1、掌握全套的捞面配方技术,并且不断练习熟练捞面制作流程。
2、了解认识捞面制作的调味料以及香料,学习捞面调料以及香料的合理使用方法。
3、学习调控捞面烹饪的火候,学习捞面调味技术。
4、学习捞面成品的摆盘装盘技术。
5、学习掌握捞面原料的储藏技术,保鲜技术。
6、捞面专业厨具、餐具的采购。
捞面培训流程
1、食材选择,辨别;
2、前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业。
捞面培训优势
1、不请厨师
标准化操作,不必请大厨。统一原料配比,短期培训上岗,节省人员开支,降低运营成本。
2、不重经验
大师授技艺,亲自培训;料包操作,口味稳定百店如一;整店托管服务,少经验快上手。
3、选址容易
写字楼、校园、医院、美食城,几十平米开店,后期做大可升级。
4、翻台迅速
操作流程化,快速出餐,翻台高消费多,无油烟不呛鼻,健康有保障,客源充足省心力。
Practical teaching
老师手把手教你,自己动手操作,不用担心学不会
Common problem
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