课程级别：初级

培训周期：一周左右

培训时间：随到随学

课程费用：请询价

重庆芝麻油烫鸭培训简介：油烫鸭属于重庆美食中川菜菜品的冷菜一类，又叫卤鸭子。特点：色泽棕红，皮酥肉嫩，鲜香适口，烹制方法有卤、炸等。将卤熟的鸭子捞起控干水分用滚油一勺一勺的淋熟至皮酥且呈棕红色时捞出，刷上饴糖即成。

芝麻油烫鸭培训培训内容： 1、高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。

2、卤菜香料的识别以及选配 。

3、卤菜配方及各种原料的标准量。

4、糖色的炒制方法 。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制作中的注意事项。

7、红卤、白卤的制作方法。

8、原料初加工和处理方法。

9、肉类的腌制和煮制时间的把握。

10、卤制品各种食法及味型加工的全程工艺。

11、卤菜汤料的保管和存放。

12、卤制品的保存和二次变鲜方法。

13、红油辣椒的香料配方与制作

14、凉拌菜的制作方法和注意事项。

芝麻油烫鸭培训学习优势：

1、专业师傅手把手教学，不限时间，随到随学

2、一次性缴费材料，包食宿，包技术培训费，包资料 费，包三年免费技术升级费，包教包会，学会为止

3、学习时间可以自由安排，想学小吃技术，欢迎来电咨 询，到校实地考察。

我们培训全套技术+芝麻油烫鸭培训酱配方无保留教学(包学会，学不会，退款!!)

相关文章推荐：

1、厦门思明区2023盘点十大口碑值得推荐的正宗臭豆腐培训学校_（卖烤面筋赚钱吗）
2、青岛李沧区精选前10有名气的烤鱼培训机构精选名单榜首一览_【烤鱼培训机构更新】(想学麻辣烫难吗）
3、沈阳大东区盘点口碑靠谱的肠粉制作培训中心哪家好_〔肠粉制作培训值得推荐〕(学烧烤贵吗）
4、2023宁波江北区精选口碑受欢迎的早餐面食培训机构推荐名单汇总(培训小吃需要多长时间)
5、2023佛山高明区精选十大师资靠谱的早餐面食培训机构推荐名单汇总(小吃要注意食品安全)
6、2023宁波江北区本地10大口碑优质的小吃培训机构top10(强烈推荐排行榜)(学烧烤小吃好吗)
7、2023长沙雨花区精选十大口碑靠谱的特色粉面培训学校在哪里（小吃卤菜培训）
8、2023佛山南海区盘点十大人气受欢迎的特色粉面培训班推荐（小吃培训得多少钱）

热门关注文章：

1、小面技术培训班学校学费多少钱？
2、重庆哪里有特色小面套餐培训班？
3、小面技术培训课程哪里好_哪家正宗？
4、重庆小面培训课程哪里最靠谱？
5、重庆哪里学小面制作培训班？
6、小面技术培训课程学习费用多少钱？
7、重庆小面培训费用多少钱_学费贵吗？
8、小面培训班学校学费多少钱？