烤面筋怎么做好吃,肉夹馍酱香饼技术培训

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2020-06-07 15:07

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和面;盆里倒水一公斤,加适量盐搅拌均匀。然后一点一点往水里盆里加面筋粉,一直揉,直到成一个面团为止,这时用手向外拉扯看是否筋道,有弹性。切面筋条;将醒好的面筋放到塑料菜板或不锈钢盘子里,不要往木板上放,会粘在上面的,然后用手压成面饼,用刀切成细条状,宽度合适就可以了。缠面筋;用两根筷子,夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状,然后用收揉匀缠绕在外部的面筋,使它更结实,让面筋融为一体。煮面筋;准备一口锅,将水烧开后改小火,然后从面筋串中抽取其中一根筷子后放入锅中煮一直到面筋浮起来,再抽掉另外一只筷子,然后再煮2-3分钟就可以捞出来了。【水不能太开保持要开的速度就可以了,不然不筋道】切割;煮好后放到凉水里凉透,取一根筷子把面筋卷穿到上面,取水果刀一边转圈一边切,注意转筷子不是人转,割上5-6圈,割好后脱下筷子放到水里冷着用。然后放到烧烤炉上烤,拷了10分钟后抹上辣椒油再接着烤,再烤五分钟后洒少许盐,等到烤的呈焦黄色时撒上孜然和芝麻就可以了,一盘香喷喷的烤面筋再配上一瓶啤酒

 

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三五七年
3分钟前

学习小吃就变成了这么简单的事情,看看文章就可以学会了

景**
26分钟前

能够从文章里面学习到经验

熊**
46分钟前

好的文章可以让人解惑

如曼珠沙华,溺留花香
59分钟前

之前不知道,这边居然还有这么好的一些小吃类型的文章可以看

邬**
42分钟前

之前就觉得文章里面写的那些点都说的很有道理

青春期躁动症
43分钟前

在这边看的文章我是真心学习到了很多

繁华世界的我们过于单纯
1小时前

我也学了一些东西,也从这篇文章看到的

支**
11小时前

这篇文章让我知道了以后该怎么做会更好

心灵的代言人
15小时前

在看这篇文章的时候,原来有些步骤是这样做得

事不关己,高高挂起
20小时前

小吃的制作方法,现在看了这篇文章之后,确实了解了很多

强**
15小时前

这么好的一篇文章,让我清楚了很多的道理

説减肥呮諟吓吓肉
13小时前

有时候好的文章真的是可以让自己收益很多