纸包鱼，也叫纸上烤鱼，它和传统的烤鱼有很大的区别，纸包鱼并不是用炭火进行烤制，而是采用更加健康的加热方式，纸包鱼是一种新型的烤鱼技术。用来做纸包鱼的原料有很多，草鱼、黑鱼、太湖白鱼等等都可以，纸包鱼做好后，肉质细嫩，紧实，腥味较淡且少刺，特别在烤制过后，鱼皮焦脆，回味悠长，成为了继万州烤鱼后一种非常受欢迎的烤鱼美食!

　　纸包鱼的家常做法 　　

　　1、先将处理好的鱼进行蒸;

　　2、再将蒸好的鱼置于油纸上; 　

　　3、纸包鱼中的纸，用进口木浆纸(这种木浆纸，能够充分锁住鱼肉水分，使得鱼肉长时间蒸煮不干不柴)。 　　

　　4、再刷上秘制酱料，用吸油纸将鱼包裹起来。 　

　　5、为了避免糊锅，电子烤锅锅底要放一些油，在电子烤锅上烤5分钟，就能拆开吸油纸了。

　　我们的纸包鱼融入二十余种风味调料，噗呲噗呲的，鲜香刺激，鱼隔着薄薄的一层纸，这样的纸包鱼没有油烟味，空气中弥漫着鱼香料香，极度刺激味蕾。尝一口鱼肉 ，满满都是鱼肉香味，蘸上浓郁的底料，更是鲜美至极。想要学习正宗的纸包鱼制作技术，就到重庆我们餐饮培训学校，我们有专业的烹饪老师，一对一教学，包教包会，我们培训不限时，学会为止，欢迎各位想要学习餐饮烹饪技术的朋友前来，我们提供学前免费品尝，如果你觉得满意，再留下来学习。我们能让你掌握真正的技术!

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