重庆美食小吃培训网
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2020-06-16 12:15
课程级别:初级
培训周期:1-7天
培训时间:随到随学
课程费用:请询价
鲜汁大包由大酵面面团等制作的食物,特点是色泽洁白,表皮暄软。
(1)培训内容
1.讲述鲜汁大包的发展史及基础知识。
2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.鲜汁大包的制作关键方法与核心程序。
4.各个口味的鲜汁大包的制作方法与搭配技巧。
5.讲解鲜汁大包的具体流程及操作方法;
6.设备器具采购途径、要求和使用方法。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
(2)培训时间
第1天9:00-12:00——理论学习
讲述鲜汁大包背景来源及发展史。
第1天13:00-17:00、第2天——鲜汁大包培训示范指导
1、师傅按照配方单现场示范。
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鲜汁大包制作
(3)学习方式
按照鲜汁大包标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
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