正宗的重庆小面怎么做好吃?重庆小面的正确做法

重庆美食小吃培训网

|

2022-01-13 11:06

  重庆人对重庆小面的喜爱不低于火锅,早上出门都会在街边的面摊吃上一碗香喷喷的重庆小面,尽管门面装修不好,甚至没有门面,面摊前可以说是人来人往,形形色色的人聚在一起,不论身世,不论地位,为的就是一碗重庆小面

  1.制红油辣椒:将植物油500克下锅,烧开冷至七成热,起锅置一钵中,放海椒面200克。根据经营者的理解,有放花椒、葱节增香的,有放紫菜提色的,有加白芝麻增香的等,各有特色。

  2.制味碗:将红油辣椒、酱油、花椒面、榨菜颗、碎花生米、蒜泥水、姜汁、芝麻酱、小葱、味精依次打人味碗!根据顾客要求添加适量骨头汤。

  3.煮面:锅内烧水,开后下面条;待开后打去沫子,放入蔬菜;待再开后,挑起蔬菜放人味碗边;面好后用篾兜挑面人味碗,即成。

  注意事项:制辣椒油时,要待油稍冷、但还有热气时,放海椒面人钵内(油温以海椒面倒人时,仍在油中翻涨、但不致使海椒焦煳为宜)。花椒面要用好花椒,现办才香,不苦。火要旺。煮完一锅面后,要适当加开水,使煮面水宽裕,面汤酽了,面条不易煮熟

  重庆小面可谓是琳琅满目,比如有麻辣小面、杂酱面、红烧牛肉面、红烧排骨面、香辣肥肠面、泡椒鸡杂面等等。面馆投资规模也可大可小,风险小,利润高,回报快,适应人群广泛,只要坚持不懈,都可获得期盼的成功。可谓永恒的行业,经典的项目。中国有13亿人口的巨大市场,随着人们生活水平的日益提高和消费观念的提升,面馆行业将有着不可估量的发展前景。

 

相关文章推荐:

1、重庆哪里有烤脑花培训?
2、重庆冰糖葫芦培训班哪家好_学费多少钱?
3、重庆五谷杂粮包培训哪家好_学费多少钱?
4、馄饨水饺培训班哪里好_哪家正宗?
5、重庆肉夹馍系列培训班哪里最靠谱?
6、重庆哪里学瓦罐煨汤技术培训?
7、重庆牛肉汤培训班哪家最好?
8、重庆豆花面技术培训费用多少钱_学费贵吗?


正宗的重庆小面怎么做好吃?重庆小面的正确做法相关问答

 

A:重庆学做绝味鸭脖哪家好

Q:重庆市学习 绝味鸭脖 哪一家好? 重庆市绝味鸭脖的微量元素非常丰富,其组成极接近于人体,并易被消化吸收消化应用。检测分析绝味鸭脖中糖类与碳水化合物成份多种多样、种类完备……查看详情

A:重庆学土掉渣烧饼哪家好

Q:重庆市学土掉渣 油酥烧饼 哪一家好? 重庆市 土掉渣烧饼 是重庆广大群众经常吃的一种美味油酥烧饼特色小吃食品类,重庆市 土掉渣烧饼 采用小麦面粉,水,肉馅等多种多样材料制做……查看详情

A:重庆学习南昌米粉哪里好

Q:重庆市学习培训 南昌米粉 哪儿好? 重庆市南昌米粉始于江西省南昌地域,是江西省南昌广大群众每日都是会吃的一种家中正餐特色小吃食品类。重庆市南昌米粉采用干米粉,瘦猪肉,白……查看详情

A:正宗红烧茄子做法培训哪家好

Q:红烧茄子详细介绍: 红烧茄子是一道家常小炒,细嫩爽口,十分进味,是大家非常喜欢的一道菜肴。 mala123.com红烧茄子的培训计划: 1.红烧茄子需要的原材料、调料、机器设备、专用工……查看详情

A:南京正宗地锅鱼培训学校哪家好

Q:地锅鱼详细介绍: 地锅鱼是安徽省、山东省、江苏省等地的一道特点传统特色小吃,问世于微山湖这一地域,那时候的大家是把各种鱼用瓷器炖在一起吃,风格迥异,渐渐地的就快速发……查看详情

A:腊汁肉哪里秘方正宗开店创业赚钱吗

Q:努力和聪慧是双胞胎宝宝,懒散和愚昧是亲弟兄。观念针对获得成功的直接影响是挺大的,用积极主动的心态办事,奋发努力,将取得成功。自主创业努力是主要因素。 腊汁肉 是河南……查看详情

仅显示部分评论
扑克萌脸
8分钟前

之前都不懂得怎么做,现在这篇文章教会了我很多

淡淡伤微微凉
20分钟前

能够把文章写得这么好,我是非常的开心了,又能学习到好多的技巧

萌主御赐天下第一
31分钟前

文章很好,内容也很不错,能够学习到挺多的

欲念阻断信念
33分钟前

自己本来就想学习小吃制作的,现在直接在文章中就可以学习到了

缺席情人
38分钟前

有时候觉得比较难做的小吃,我都可以在这边找找文章,都是可以学习到

认清我
51分钟前

文章写的挺不错的,写的很清晰,用词也很恰当,学习起来也很简单

请叫我阿宅
4小时前

这篇文章分享经验都是比较实用的

撕心裂肺痛
4小时前

文章写的很好,内容很实在,只要按照内容来做,就不会出问题了

麻**
22小时前

办法都是人想出来的,我们只要学习就行

暧昧有毒
23小时前

这篇文章教会了我很多,真的很谢谢

戚**
13小时前

文章的每一步都很好,把需要的食材,该怎么做都写清楚了

嫉妒是最诚实的告白
24小时前

有时候看到这么好的文章,我第一时间就是把它给学习下来