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2020-01-29 09:31
燃面是重庆省重庆地区最具特色的汉族传统名小吃之一.原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。小吃选用当地优质水面条为主料，以重庆碎米芽菜、小磨麻油、鲜板化油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金条辣椒、上等花椒、味精以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。因为燃面是素面，改革开放以后燃面家族又多了一些新成员。例如荤燃面、燃汤面等等。古老的燃面又带给喜好它的重庆人民更多的味觉盛宴。
步骤1.面粉加入适量的水和一个鸡蛋搅匀后揉成光滑的面团。2.用擀面杖擀成薄片，折叠好切成条。3.弄开，撒上适量的面粉使其不粘在一起。4.锅中烧干水分，加入花生粒，小火烤脆。5.猪肉末加入适量的酱油和胡椒粉搅拌均匀。6.锅中加入适量的植物油，撒上姜蒜米，加入肉末。7.炒散后，加入豆瓣酱。8.继续翻炒，炒出豆瓣香味后，加入芽菜碎。9.翻炒均匀即可。
10.锅中加入适量的清水，水开后，加入面条。11.煮至刚好断生即可捞出，甩干水分。12.倒入容器中，加入适量的生抽和橄榄油拌匀。13.装入盘中，加入适量的辣椒油，加入炒好的芽菜肉末，再撒上花生碎和葱花，吃的时候拌匀即可。
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我妹妹他们这个学校看看了，听我妹妹说他们公司挺不错的哈，口碑好了，而且老师超负责的哈。
这家培训公司不错，有很多的知识都能全部学到，老师教学也很用心，有签订正规的合同，所以是完全可以放心的
他们机构对待学员挺友善也有耐心。在网上和客服聊的，很热情，及时帮忙解答，非常贴心。学的很顺利，起初有点担心的，老师辛苦了，感谢您咧！
朋友打算创业，一直在头疼做什么。后来想到特色小吃，找到了这来。
环境挺好的，教的味道也好，服务态度也好，下次还会去学几个，毕竟店面都开在那里了。
这个学校还是好的，我在成都看过的，后来在重庆学到学的早点，现在店里生意还好！一天也能赚个3000多块钱！
目前所学的技能是为以后的发展方向打基础，牢靠的技术配上开店指导，我觉得比较全了。
性价比高呀，服务和口碑都广受好评，而且没有二次消费，老师也都很敬业，很专业，我们很满意。
选择一个好的学校对于我们学技术的学生来说还是很重要的，所以我自己来说也很谨慎，左挑右选最后定的这个小吃培训机构，果真没有选错，学校很负责任，教的很好。
公司太好了，这几天就是在这边学习的呢，非常的不错，准备学完了，味道真的不错。
可以说，就没有跟这个学校一 样能教学核心特色小吃配方的！自己开店有一个月了，现在是学到了真技术，就不怕生意不好。
在这个小吃培训学校学习后，自己做的不能说味道如何极品，但起码来说，还是符合大众口味的！不是我吹嘘，真不真只有试过才知道结果！最后，谢谢老师，谢谢在学院里认识的老同学们！
