课程级别：初级

培训周期：一周左右

培训时间：随到随学

课程费用：请询价

盐水鸭又叫桂花鸭，是重庆著名的特产，中国地理标志产品。因重庆有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千多年历史。 重庆盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。生产的盐水鸭鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。

【实际操作内容】

1、重庆盐水鸭的系统讲述;

2、重庆盐水鸭原料的选购;

3、重庆盐水鸭食材的预加工;

4、重庆盐水鸭加工的基本标准;

5、重庆盐水鸭加工的工艺步骤;

6、重庆盐水鸭经营定价原则;

7、系列调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。

【技术支持—我们集团特色小吃培训】

1.专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案。

2.切实的指导店面招牌的设计。

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【培训优势】

1、名师现场培训，学员自己亲手做，先品尝后学习。包教会包吃住。

2、学员享受技术升级服务，常年免费技术咨询。

3、教学方式以示范、学员动手操作为主，以指导学员基础理论为辅。

4、学习项目学员自己选择，可挑项学习，也可分类学习。随到随学，节假日不休息。

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